Aastal 1870 sündis Tartu südames Vanemuise Selts – see oli unistus, julgus ja kultuuri ärkamine. Meie lugu on austusavaldus sellele ajaloolisele lavale ja kõigile neile, kes on siin läbi aastate loonud emotsioone – pisarad või naer, vaikused või tormilised ovatsioonid. Iga roog, iga detail restoranis Aplaus 1870 kannab endas sama kirge ja hoolt, mida tunnetasid laval seismise hetkel meie kultuuriloo loojad.

Nagu laval, leidub ka meie menüüs erinevaid žanre: elegantsed klassikad, julged kaasaegsed tõlgendused, mahedad draamad ja särtsakad komöödiad. Iga roog jutustab oma loo, iga suutäis on justkui stseen, mis viib Sind uude maitsemaailma.

Aplaus 1870 ei ole lihtsalt restoran. See on lavatagune hetk enne etendust. See on sumin garderoobis, kuldne valgus prožektorites, pehme tooli krigin ja esimene lonks ootusrikast veini. See on koht, kus ajalugu ja tänapäev istuvad samas lauas – ja sina oled aukülaline.